台湾で餃子への考えが変わった | I changed my thought about dumplings.

世界の美味しい料理
薬膳スープ環

日本人の多くが餃子が好きだと思います。私も餃子が大好きです。

Many of Japanese like dumpling. I also like it very much.

台湾で餃子と言えば、焼き餃子でなく水餃子です。正直言いますと、私はあまり水餃子は好きではありませんでした。嫌いではなかったのですが、なんかフニャフニャしている食感が微妙だなって思っていました。

In Taiwan, they usually eat boiled dumplings instead of grilled dumplings. Honestly, I did not like boiled dumpling very much before. I did not dislike but I felt that the bite feeling was not very good.

餃子は焼いてあって、パリパリしている歯ごたえが良いんだろうと思っていました。その為に、私が台湾にいた当初はあえて焼き餃子を買っていました。水餃子は、きっと台湾人のソウルフード??だと思うので、どこででも手に入るのですが、焼き餃子はあまり売っていません。

I think that crispy feeling of dumplings is good. So for the first period I did not buy boiled dumplings but grilled dumplings. In Taiwan, many people often eat boiled dumplings but it is difficult too find grilled dumplings to buy.

ちなみに、焼き餃子は日本のような半円のような餃子ではなく、棒餃子のような形をしています。

BTW, the grilled dumplings in Taiwan is not oval shape but stick shape.

ただ、少しずつ水餃子を食べるようになってから、私が日本に帰国する頃には、焼き餃子が売っていても水餃子を買うようになっていました。きっと、体が順応するんでしょうね。私も帰国する頃には2・3日に一度は水餃子を食べていました。

But after I ate boiled dumplings little by little, I bought boiled dumplings if they sell the grilled dumplings. I think that my body adjust to it. Before I left Taiwan, I also ate boiled dumplings a few times a week.

うまい水餃子は本当に美味しい。そして、日本に帰国してから2年くらい経ちますが、殆ど焼き餃子を食べていません。私が台湾に行く前にはあれだけ好きだった焼き餃子ですが、なんとなく食べなくなってしまっています。

Delicious one is really good. About two years have passed since I returned to Japan. I don’t eat grilled dumplings. I really loved grilled dumplings before but I don’t eat them now.

食べれば絶対に美味しいのは分かっています。そして食べ始めたら、きっと焼き餃子の体に戻ると思っています。ただ、帰国してから本当に安い焼き餃子を1・2度自分で焼いて食べたくらいです。美味しい焼き餃子を食べて、焼き餃子を求める体に戻したいと思います。

If I start to eat grilled dumplings, they must be very good and my body will adjust to grilled dumplings again. I want to eat them again.

ちなみに、餃子って野菜もお肉も入っていますし、栄養のバランスが良いらしいですよ。

BTW, the dumplings include meats and vegetables so they are very healthy foods.

薬膳スープ環
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