今日はビタミンの日だそうです。
Today, it is a vitamin day.
今回は効果的にビタミンをとる食材とオススメの栄養素を紹介したいと思います。
I would like to introduce effective food sources of vitamins and recommend some essential nutrients.
代表的なビタミンとしてビタミンCで例えるとアセロラやグアバが他と比較にならないくらいに多く含んでいます。
When it comes to a representative vitamin, let’s take Vitamin C as an example. Acerola and guava contain significantly higher amounts of Vitamin C compared to other fruits.
ただ、これらは日本ではなかなか手に入りづらいですよね。
However, these are not easily accessible in Japan.
ですので、キウイとかいちごとかが日本では一番効率的にビタミンCが取れるのかな。
Therefore, kiwi and strawberries might be the most efficient sources of Vitamin C in Japan.
また、私のオススメの栄養素にアスタキサンチンがあります。
Additionally, I would like to recommend astaxanthin as my preferred nutrient.
ビタミンCやビタミンEの代表的な効果は、抗酸化作用だと思います。
The typical effects of Vitamin C and Vitamin E, in my opinion, are their antioxidant properties.
ストレスなどによって体に活性酸素が発生すると体が酸化して、老化や病気の原因になります。
When the body produces reactive oxygen species due to stress or other factors, it undergoes oxidation, which can lead to aging and disease.
国立熊本大学の名誉教授の前田先生いわく、病気の９割以上活性酸素が原因だと言っています。
According to Professor Maeda, an emeritus professor at Kumamoto University, more than 90% of diseases are caused by reactive oxygen species.
ですので、抗酸化作用の高いものをとることで、体を老化や病気から守れることを推奨されています。
Therefore, it is recommended to consume substances with high antioxidant properties to protect the body from aging and diseases.
ビタミンCとビタミンEは、抗酸化作用の高いビタミンとして代表なのですが、
While Vitamin C and Vitamin E are well-known for their antioxidant properties,
アスタキサンチンはビタミンEの１０００倍、ビタミンCの６０００倍の抗酸化作用のある栄養素です。
Astaxanthin is a nutrient that has an antioxidant effect 1,000 times greater than Vitamin E and 6,000 times greater than Vitamin C.
本当にすごくないですか？
Isn’t that truly remarkable?
ただ、アスタキサンチンは食べ物から摂るのは意外と難しいんですね。
However, it is unexpectedly difficult to obtain astaxanthin from food sources.
鮭やカニなどの赤い部分にアスタキサンチンが含まれているのですが、鮭は比較的に手に入りやすいですが、他のものは意外と効果なものが多いです。
Although astaxanthin is present in the red parts of fish such as salmon and crab, salmon is relatively easy to find, but other sources are not as effective.
ですので、私はサプリメントでアスタキサンチンを取るようにしています。
Therefore, I personally take astaxanthin supplements.
サプリメントに抵抗がある方は、輸入物でない鮭を食べるのがオススメです。鮭はアスタキサンチンだけでなく、DHAやビタミンDもEも含まれていたはずです。
If you are resistant to taking supplements, I recommend consuming salmon that is not imported. Salmon should contain not only astaxanthin but also DHA, Vitamin D and Vitamin E.
ビタミンEは体の基礎代謝を高めて免疫力をあげます。DHAは血液をさらさらにして血流を良くします。
Vitamin E enhances basal metabolism and boosts immune function, while DHA promotes smooth blood flow and improves circulation.
