最近は肉を食べなくなっているので、昨日と一昨日は魚料理を作りました。どちらも今が旬の魚を使った料理です。
Lately, I’ve been cutting back on meat, so I decided to make fish dishes yesterday and the day before. Both of them feature fish that are currently in season.
一昨日はぶり大根。昨日はサバ味噌を作りました。どちらも美味しく出来たと思います。
The day before yesterday, I made “buri daikon” (yellowtail simmered with radish). Yesterday, I prepared “saba miso” (mackerel with miso sauce). I believe both turned out delicious.
今後も休みの日は、出来るだけ何かを作っていこうと思っています。
Moving forward, I plan to continue cooking something on my days off whenever possible.
ちなみに、写真のご飯は赤いですが、赤飯ではありません。酵素玄米です。超健康的ですよね！サバ味噌がまずそうに見えるのが悲しい。
By the way, the rice in the photo appears red, but it’s not red rice. It’s enzyme brown rice, also known as “koso genmai.” It’s incredibly healthy, isn’t it? It’s unfortunate that the saba miso looks unappetizing.
作った魚料理 Fish dishes I made:
サバ味噌
Saba miso
ぶり大根
Buri daikon
